Những món ăn đường phố hút khách Tây

Cập nhật ngày: 27/06/2022 lúc 11:12
5/5 - (1 bình chọn)

Những món ăn đường phố hút khách Tây. Ẩm thực Việt Nam đầy màu sắc là điểm thu hút “siêu lớn, khổng lồ” của đất nước hình chữ S. Cùng Luật Quốc Bảo khám phá những món ăn đường phố Việt Nam nào đang “làm mưa làm gió” trên các diễn đàn ẩm thực trên toàn thế giới. 
Từ bánh cuốn cuộn, ren chiên đến bánh tráng trộn, thức ăn đường phố là cách tốt nhất để “thưởng thức” vẻ đẹp văn hóa của một vùng đất. Mặc dù khẩu vị địa phương có thể khác nhau, nhưng nhìn chung, ẩm thực Việt Nam từ Bắc vào Nam đều có hương vị đậm đà – vô cùng “gây nghiện” ngay từ lần nếm thử đầu tiên. Món ăn đường phố Việt Nam nào khiến du khách quốc tế hào hứng nhất? Hãy cùng tìm câu trả lời ngay dưới đây.

Quý khách tham khảo: Luật Quốc Bảo – Hotline/zalo: 0763387788

Dịch vụ làm giấy vsattp  Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm

obama an bun cha

Mục lục

1. Phở

Phở là một lựa chọn hiển nhiên khi nói về đặc sản Việt Nam. Phở mềm, dai – thường được làm từ bột gạo – được phục vụ với nước hầm xương mặn, thịt bò, thịt gà, rau mùi và nước tương. Sự kết hợp tưởng chừng như đơn giản này hóa ra lại tạo nên một “vụ nổ hương vị” thực sự – giúp phở trở thành “món ăn dân tộc” phổ biến tại nhiều trung tâm du lịch nổi tiếng; như Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang, Vũng Tàu. Phở Việt Nam cũng được biến đổi thành nhiều phiên bản khô như phở chiên giòn, phở chiên, bún cuộn… vô cùng hấp dẫn.

2. Bánh Mì

Lấy cảm hứng từ món bánh mì Baguette kiểu Pháp, bánh mì Việt Nam nhanh chóng ghi dấu ấn trên bản đồ ẩm thực quốc tế với màu sắc riêng biệt. Bánh mì Việt Nam có lớp vỏ giòn, mềm và dai bên trong – thường được ăn kèm với rau mùi, hành tây, chả giò, pate, trứng, thịt lợn, thịt gà… Việc làm đầy bánh mì được kết hợp tương đối ngẫu nhiên. Tùy thuộc vào khẩu vị của người mua và người bán mà có những cái tên “huyền thoại” mới như bánh mì tổ tiên, bánh mì nhúng sữa, bánh mì chấm đường, bánh mì kẹp kem…

3. Bánh Tráng Trộn

Kể từ đó, bánh tráng đã trở thành một cái tên không thể thiếu khi nói về các món ăn đường phố nổi tiếng của Việt Nam. Bánh tráng trộn đơn giản là bánh tráng cắt thành miếng vừa ăn, trộn với nước sốt bò, rau mùi, xoài xé nhỏ, đậu phộng rang, thịt bò khô hoặc thịt gà khô. Bạn có thể tìm thấy bánh tráng trộn ở hầu hết các tỉnh thành ở Việt Nam, chủ yếu ở các khu vực văn phòng, nơi làm việc và trường học. Giá của một phần bánh tráng trộn khá mềm – chỉ từ 10.000 đồng đến 50.000 đồng.

4. Bánh Tráng Nướng

“Khi nào bánh tráng nướng sẽ có mặt tại Việt Nam?” Đây vẫn là một bí ẩn chưa được giải đáp. Chỉ cần biết rằng trong 10 năm qua, bánh tráng nướng là món ăn đường phố “quen thuộc” ở Sài Gòn, Đà Lạt, Đà Nẵng và hơn thế nữa. Trong những năm qua, phiên bản bánh tráng nướng ở mỗi vùng miền cũng có nhiều thay đổi. Nếu như bánh tráng nướng Sài Gòn đơn giản với việc nhân trứng, mỡ hành và mắm tôm thì bánh tráng nướng Đà Lạt lại no hơn so với xúc xích, thịt viên… Vào những ngày mưa phùn, bạn có thể cắn một miếng bánh. Còn gì sảng khoái hơn là uống cơm nướng nóng hổi, giòn tan rồi uống một ly trà đá?

5. Gỏi Khô Bò

Nhiều du khách nước ngoài nhầm lẫn salad thịt bò khô Việt Nam với salad Thái. Mặc dù được làm với các nguyên liệu tương tự như đu đủ xanh nghiền, đậu phộng rang, rau mùi, thịt bò đen khô… hương vị của hai đặc sản này là hoàn toàn khác nhau. Gỏi bò khô là sự kết hợp hài hòa giữa ba hương vị ngọt – mặn – cay, ăn kèm với bánh quy tôm giòn thậm chí còn hoàn hảo hơn. Đây là món ăn vặt phổ biến của phái đẹp vì vừa ngon vừa không sợ… tăng cân.

6. Gỏi Cuốn

Nếu bạn đang tìm kiếm những món ăn đường phố “tốt cho sức khỏe và cân bằng”, chả giò là một gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Gỏi cuốn được làm từ bánh tráng cuộn, bún tươi, thịt tôm, rau sống – chấm với nước mắm đen hoặc nước mắm ngọt mặn tùy theo sở thích của bạn. Bên cạnh món salad tôm và thịt, chả giò da hoặc mực cũng rất được các tín đồ ẩm thực quốc tế ưa chuộng.
Có thể bạn không biết: nếu chả giò trong tiếng Anh là “chả giò”, thì chả giò được gọi là “chả mùa hè”.

7. Bánh căn

Bánh can là đặc sản được yêu thích tại nhiều thành phố biển như Đà Nẵng, Phan Thiết, Vũng Tàu và Nha Trang. Lớp vỏ giòn tan ôm lấy nhân trứng, mực hoặc tôm nóng hổi – thêm một chút mỡ hành tây rồi ăn với nước mắm cay hoặc sốt scad là “ngon tuyệt vời”. Bánh Có thể mang lại cảm giác no lâu nên là lựa chọn phổ biến cho bữa sáng hay bữa tối tại Việt Nam.

8. Bánh Xèo

Nổi tiếng là “bánh xèo phiên bản Việt Nam”, nhưng bánh xèo là một trải nghiệm ẩm thực hoàn toàn khác so với bánh xèo của các nước Âu Mỹ. Bánh xèo là một món ăn mặn, với lớp vỏ vàng giòn, bắt mắt; Nhân bánh bao gồm hẹ, thịt tôm hoặc mực. Khi ăn, người ta gói một miếng bánh với rau sống rồi nhúng với nước mắm chua cay. Bánh xèo miền Trung có kích thước nhỏ với nhân đầy đặn hơn bánh xèo miền Nam, nhưng nhìn chung, món ăn đường phố này luôn “ghi điểm” vì hương vị thơm ngon và giá “hạt dẻ”.

9. Phá Lấu.

Công bằng mà nói, Pha lầu là một món ăn đường phố khá “khó nhằn” đối với du khách đến từ phương Tây. Lý do là đặc sản này được làm từ nội tạng động vật – phần được coi là “ô uế” trong một số nền văn hóa. Ruột – sau khi được làm sạch và nêm gia vị – sẽ được chiên cho đến khi vàng nâu và sau đó hầm với nước cốt dừa. Pha Đin ăn kèm với bánh mì hay mì ăn liền là món ăn yêu thích của sinh viên, sinh viên và nhân viên văn phòng Việt Nam.

10. Café Trứng

Việt Nam được mệnh danh là vùng đất của những nụ cười và… cà phê. Cà phê Việt Nam không chỉ ngon mà còn đậm đà – có khả năng “hạ gục” những #teamKlook “nặng” nhất. Vì vậy, khi biết đến cà phê trứng, nhiều bạn bè quốc tế đã bị quyến rũ bởi vẻ ngoài đáng yêu và hương vị béo ngậy mới của nó. Nếu bạn muốn uống cà phê trứng chuẩn vị, bạn chắc chắn phải đến thủ đô Hà Nội – nơi có thương hiệu Café Giang đã tồn tại hơn 50 năm. Chỉ cần một tách cà phê trứng với giá 30.000 đồng là đủ để nạp năng lượng cho một ngày dài năng động.

11. Chè

Chỉ một chữ “Chè” gói gọn hàng trăm công thức làm món tráng miệng Việt Nam siêu ngon và siêu ngọt. Danh sách các loại trà ở Việt Nam là không thể tả – đa dạng rộng rãi từ màu sắc, kích thước đến hương vị. Thành phần chính thường thấy trong các quầy trà là nước cốt dừa, gạo nếp, đậu, đường, thạch trái cây… Những ai yêu thích sự tươi mát có thể lựa chọn nhân sâm, trà Khúc Bạch, trà hạt sen; Lễ hội ngọt ngào chắc chắn sẽ rất thích trà đậu xanh, trà ba màu…

12. Bún Chả

Bún Chả có nguồn gốc và tồn tại ở Hà Nội rất nhiều nên đối với khách du lịch hoặc thậm chí là người Việt kiều khi đến thăm Hà Nội, hướng dẫn viên sẽ giới thiệu cho bạn thử món ăn này.
Về cơ bản, nó là một nước dùng ấm áp với thịt lợn băm và bún truyền thống của Việt Nam. Bạn sẽ được phục vụ bởi một đĩa mì gạo, rau thơm tươi và một bát nước dùng ấm với thịt lợn băm nướng. Nước dùng và thịt lợn là những yếu tố làm cho món ăn này trở nên độc đáo. Khi ăn, bạn sẽ nhúng bún vào nước dùng, thậm chí là thịt lợn nướng nếu thích và ăn như những món súp phương Tây. Nước dùng có vị ngọt tự nhiên từ xương heo nướng, thịt lợn nướng rất thơm trong khi các loại rau thơm mang lại sự tươi mới cho món ăn này.

13. Phở

Phở là một trong hai món ăn truyền thống nổi tiếng nhất của Việt Nam đã được đưa vào từ điển Oxford bởi sự phổ biến của nó không chỉ ở Việt Nam mà còn ở nhiều quốc gia khác. Đây là một món súp việt nam bao gồm nước dùng, mì gạo, rau thơm và thịt – thường là thịt bò, đôi khi là thịt gà, vịt hoặc ngỗng tùy thuộc vào khách hàng. Loại phở được sử dụng trong món ăn này không giống với loại phở được sử dụng trong bún cha. Nó phẳng hơn và lớn hơn trong khi Bún chả có hình dạng dây thừng trắng rất nhỏ.
Phở có nguồn gốc từ đầu thế kỷ 20 ở miền Bắc Việt Nam và được phổ biến trên toàn thế giới bởi những người tị nạn sau chiến tranh Việt Nam. Phở Hà Nội (phía Bắc) và Sài Gòn (miền Nam) có một số khác biệt về vị ngọt của nước dùng và hương vị của thịt lợn, thịt bò, thịt gà, vịt, thiên nga và một cái gì đó để đi cùng.

14. Bánh Mì (Thịt, pate, chả, trứng,…)

Bánh mì không chỉ đơn giản là một món ăn, nó là một nét đặc trưng, một hình ảnh đặc trưng khiến du khách liên tưởng đến Việt Nam. Cũng giống như Phở, Bánh Mì Việt Nam đã trở nên phổ biến với rất nhiều người dân ở nhiều quốc gia đến nỗi tên của món ăn này đã được thêm vào thành phố Oxford và thậm chí nhiều nhà thiết kế đã lấy cảm hứng từ bánh mì để thiết kế trang phục dân tộc cho người đẹp trong các cuộc thi sắc đẹp quốc tế.
Ban đầu, Bánh Mì không có nguồn gốc từ Việt Nam mà là món ăn hàng ngày của người Pháp được đưa vào Việt Nam vào thế kỷ 19. Tuy nhiên, người Sài Gòn đã biến đổi món ăn này bằng cách kẹp các nguyên liệu khác như trứng, thịt lợn, dưa chuột, rau thơm vào một ổ bánh mì cho bữa sáng và nó dần trở thành một món ăn đường phố phổ biến. ở Sài Gòn (TPHCM) và sau đó trở nên phổ biến. ở miền Bắc và miền Trung Việt Nam.

Thông thường, các thành phần chính để làm là bánh mì, trứng, pate, thịt lợn, dưa chuột, cà chua, cà rốt, thảo mộc và bất cứ thứ gì khác bạn muốn.

Hương vị thơm ngon của Bánh Mì không cần phải mô tả thêm vì sự nổi tiếng của nó đã chứng minh tất cả. Hương thơm từ những ổ bánh mì ấm áp, thịt lợn nướng hay đôi khi là thịt bò nướng, vị tươi ngon của rau thơm, cà chua, dưa chuột và các loại rau đi kèm tạo nên một hương vị hấp dẫn khó quên của Bánh Mì.
Có lẽ, bánh mì là món ăn đường phố Việt Nam phổ biến nhất ở bất kỳ tỉnh nào. Bạn có thể tìm thấy Bánh Mì được phục vụ trong các nhà hàng, quầy hàng thực phẩm nhỏ và xe đẩy thức ăn ở bất cứ đâu.

15. Bánh Cuốn Nóng

Một món ăn đường phố rất ngon khác ở Việt Nam là Bánh cuốn, một món ăn chính mà người dân địa phương có thể ăn ba bữa một ngày. Bánh cuốn là món ăn được làm từ bột gạo thành những tấm mỏng như giấy trước khi nhét thịt lợn băm nhỏ và tai gỗ xắt nhỏ vào xào, rắc hành khô màu nâu vàng đã được phủ lên, và ăn kèm với nước sốt nổi bật (Nước mắm).
Bột bánh cuốn được làm bằng cách rửa gạo cho đến khi mịn, sau đó trộn với nước. Phần quan trọng nhất của món ăn này là nước sốt vừa cay vừa ngọt. Ngoài ra, mọi người thường ăn kèm với chả giò (chả heo Việt Nam) để tôn lên hương vị cho món ăn.
Bánh cuốn là một trong những món ăn truyền thống lâu đời trong ẩm thực Việt Nam. Do đó, có rất nhiều thương hiệu gia truyền ở Hà Nội và họ thậm chí đã mở rộng cửa hàng của mình để mở cửa hàng ở các tỉnh thành khác.

16. Bánh Gối (Bánh Gối Chiên)

Là một lựa chọn lý tưởng cho những ngày chilly tại Việt Nam, Bánh Gối thu hút khách hàng ngay từ cái nhìn đầu tiên bởi dáng gối đáng yêu và nước sốt nhiều màu sắc thơm ngon.
Cũng giống như hầu hết các loại bánh khác ở Việt Nam, chúng tôi không sử dụng lò nướng để nướng bánh, Bánh Gỗ được chiên ngập dầu để tạo ra một lớp da vàng, giòn và thơm. Vỏ bánh gối được làm bằng cách trộn nước và bột gạo theo tỷ lệ hoàn hảo. Bên trong là hỗn hợp các nguyên liệu xắt nhỏ bao gồm mì, mộc nhĩ, thịt lợn băm nhỏ và nấm hương.
Quan trọng không kém là nước chấm với tỷ lệ tỏi, ớt, đường, nước chanh, nước mắm và nước kho. Bánh gối còn được ăn kèm với một số loại thảo mộc tươi như xà lách, rau mùi để giảm vị béo ngậy.

17. Đa Nem – Chả Giò

Một món ăn rất phổ biến ở Việt Nam được hầu hết người Việt Nam ở cả hai vùng yêu thích là Da Nem hay Cha Gio. Món ăn nổi tiếng đến nỗi nó đã xuất hiện trong nhiều nhà hàng ở nhiều quốc gia trên thế giới.
Nem Ran có ba phần quan trọng bao gồm đóng gói, làm đầy và chấm nước sốt. Đa Nem (Bánh Trang) được làm từ bột gạo, cuộn phẳng thành hình tròn hoặc vuông. Nhồi thường là hỗn hợp của thịt lợn băm, trứng, cà rốt, bún (một loại mì truyền thống của Việt Nam), mộc nhĩ và rau thơm.

Đôi khi, người ta có thể thay thế thịt lợn băm bằng hải sản như tôm, ốc biển hay thịt bò, sự khác biệt về nguyên liệu phụ thuộc vào thói quen của người dân địa phương ở mỗi vùng miền.

Tuy nhiên, bất kỳ món ăn nào cũng ổn, tất cả các thành phần được trộn kỹ trước khi cuộn bánh tráng thành các cuộn nhỏ. Những cuộn này sau đó được chiên ngập dầu nóng. Nước chấm cho món ăn này phải đáp ứng yêu cầu về sự hài hòa của sự kết hợp các hương vị bao gồm nước cốt chanh, đường, ớt, tiêu và nước mắm.
Điểm hấp dẫn của món ăn là mùi thơm và da giòn sau khi chiên ngập dầu và vị ngọt của thịt lợn, rau thơm và rau nhồi. Người Việt Nam thường ăn kèm với cơm hoặc bún và salad trong các bữa ăn bình thường của chúng tôi. Không khó để tự làm tại nhà nhưng để thử hương vị tốt nhất của món ăn này.

18. Bánh Phở Cuốn (Phở cuốn)

Phở cuốn chỉ mới xuất hiện 20 năm đầu tiên tại Hà Nội. Mặc dù mới xuất hiện nhưng đã nhanh chóng trở thành đặc sản tại Hà Nội và các vùng miền khác. Về nguồn gốc của món ăn này, đó là một câu chuyện thú vị.
Câu chuyện kể rằng, có một cửa hàng nhỏ ở góc phố Ngũ Xá, Hà Nội, có phở (một món phở truyền thống của Việt Nam) được phục vụ đến tận đêm khuya cho mọi người xem bóng đá vào buổi tối. Một ngày nọ, nước dùng cạn kiệt và chỉ còn lại một số mì chưa cắt; Do đó, để thỏa mãn cơn đói của khách, đầu bếp đã phát minh ra một món ăn mới.

Anh ấy sử dụng mì hình giấy, chưa cắt làm từ bột gạo làm màng bọc và nhồi thịt bò, salad và rau thơm trước khi lăn. Khi được phục vụ, chả giò được nhúng với nước chấm trộn với đường, giấm hoặc nước chanh, nước dùng, tỏi và nước mắm. Trước sự ngạc nhiên của tôi, khách đã quan tâm đến món ăn mới này. Sau đó, quán đổi sang phong cách mới mang tên Bánh Phở.

Ngày nay, ngoài thịt bò, người ta còn cho trứng, cà rốt, dưa chuột, thậm chí là dứa, đậu phụ hay tôm tùy theo sở thích của mỗi người. Dần dần, bún mì ngày càng được biết đến nhiều hơn với hương vị tươi ngon với rất nhiều salad và rau thơm trong mỗi cuộn. Nó không chỉ nổi tiếng ở miền Bắc mà còn được đưa vào thực đơn của các nhà hàng ở cả hai vùng miền ở Việt Nam.

19. Bún Đậu Mắm Tôm

Bún với đậu sữa đông và tôm là một món ăn phổ biến ở Việt Nam mà bạn có thể tìm thấy ở bất cứ đâu từ chợ đến góc phố hoặc nhà hàng sang trọng. Món ăn này được mọi người ở mọi lứa tuổi yêu thích bởi hương vị thơm ngon và giá thành rẻ. Giá thông thường cho một món ăn đầy đủ là từ khoảng 30.000 đồng – 60.000 đồng. Tất cả các nguyên liệu bao gồm bún, đậu phụ chiên, nước dùng, xúc xích và rau thơm đều được trình bày trên lá chuối trước khi phục vụ cho khách.

Bạn có thể yêu cầu đầu bếp thêm hoặc không thêm bất kỳ thành phần nào nếu bạn muốn nhiều hơn hoặc không thể ăn nó. Một điểm đặc biệt của món ăn này là mắm tôm có mùi khó chịu mà không phải ai cũng có thể ngửi thấy. Nếu không chịu nổi, bạn có thể dùng nước mắm, nước tương thay thế vì hương vị sẽ không thay đổi nhiều.

Khi ăn, bạn sẽ nhúng mì vào mắm tôm và ăn kèm với các nguyên liệu, rau thơm. Hương vị đậm đà đã gây ấn tượng với nhiều thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên khi thử món ăn và dần trở thành một nét đặc trưng trong ẩm thực Hà Nội.

20. Cà Phê Trứng

Cà phê trứng được nhiều người đánh giá là phong cách cà phê đặc trưng nhất của Việt Nam và nó có nguồn gốc từ Hà Nội. Chỉ cần nghe tên của món ăn này, bạn có thể nói rằng thành phần chính là cà tím và trứng. Chính cái tên của món ăn này khiến du khách tò mò, nên nhiều người tin rằng khi đến Hà Nội phải thử món ăn này.
Món ăn có vị béo ngậy của trứng và mùi thơm của cà phê, đặc biệt là khi ăn khi còn ấm. Hà Nội được cho là nơi đầu tiên món ăn này xuất hiện và ngày nay vẫn còn một số quán cà phê gia truyền lâu đời phục vụ loại cà phê này, nơi luôn đông đúc khách du lịch và du khách ba lô Hà Nội.

21. Bún Bò Huế

Bún bò Huế được coi là một trong những món ăn đường phố Phổ biến nhất của Việt Nam có nguồn gốc từ Huế (cố đô của Việt Nam dưới triều Nguyễn). Hiện nay, món mì này không chỉ có mặt ở Huế mà còn ở tất cả các tỉnh thành ở Việt Nam, đặc biệt là Hà Nội và TP. Vì vậy, bạn không cần phải đến Huế để thử hương vị đích thực nhất của món ăn này.
Nguyên liệu chính của phở bò Huế là thịt bò, nước dùng, cục máu đông, thịt lợn băm với tiêu (Mộc), và một số loại rau thơm như giá đỗ, chanh, rau mùi,… Nước dùng là yếu tố quyết định. , đóng góp quan trọng vào sự hoàn hảo của món ăn. Nước dùng của món ngọt hơn bất kỳ loại mì nào khác, vị ngọt tự nhiên đến từ việc nướng xương heo trong nhiều giờ. Bên cạnh đó, bún được sử dụng trong bún kiểu Huế có một số điểm khác biệt, sợi mì ở đây to hơn bất cứ nơi nào khác, vì vậy khách sẽ cảm nhận được một bát mì đầy đặn và có thể tự mình thử món ăn. cả ba bữa một ngày.
Trên đây là những món ăn mà không chỉ với người Việt Nam mà người Tây rất thích ăn.
Xem thêm:

Bài viết cùng chủ đề:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.